tel: +48 501631327
34-424 Bańska Niżna ul. Topory 48
Kategorie
Przepisy

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to super przekąska lub danie jeśli nie masz czasu, a potrzebujesz coś na szybko zjeść. Żeby go przyrządzić wystarczą tylko:
– ziemniaki,
– jajka,
– sól,
– pieprz,
– cebula,
– mąka,
– olej lub smalec do smażenia
składniki, które każdy z nas na co dzień ma w domu.


Obieramy jedną małą cebulę, kilka ziemniaków i trzemy na tarce 😉
No dobra – teraz każdy w domu ma robota i utrze na nim składniki w kilka chwil – tarka na zdjęciu jest dla zmyłki lub jak kto woli,
dla treningu siłowego 🙂
Do otrzymanej masy dodajemy pieprz, sól i jajka. Jeśli chcesz, żeby Twoje placki były bardziej puszyste oddziel białko
i ubij je w oddzielnym naczyniu na sztywną masę.
Dopiero wtedy dodaj do ziemniaków. Na końcu dodajemy mąkę i wszystko mieszamy.

Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Łyżką wkładamy masę i rozprowadzamy ją tak, aby uzyskać cienkie placki ziemniaczane.
Kształt placków zależy już tylko od Was. Smażymy z każdej strony do uzyskania pożądanego koloru.

Za każdym razem po zdjęciu placków z patelni sprawdź ilość tłuszczu i ewentualnie uzupełnij. Nie może go być zbyt wiele, ale i zbyt mało.
Ciepłe placki możemy zjeść bez dodatków lub z nimi np. kwaśną śmietana, ketchupem itp.
Możemy też zrobić do nich sos i podać jako placek po węgiersku. Wszystko zależy od Waszej wyobraźni.

Inne ciekawe przepisy znajdziesz na naszym blogu .

Smacznego 🙂

Kategorie
Przepisy

Naleśniki

Naleśniki – szybkie danie lub baza do innych, ciekawych dań takich jak na przykład krokiety.

Uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli. Razem z synem dzielimy się naszym przepisem na pyszne naleśniki.

Składniki:

  • mleko
  • jajka
  • sól
  • cukier
  • mąka
  • olej
    Do naczynia wsypujemy szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, wbijamy jajka oraz wlewamy mleko. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitej masy.

Po wymieszaniu dodajemy trochę oleju i wsypujemy mąkę. Ponownie mieszamy wszystko, aż uzyskamy kremową konsystencję. Energiczne mieszanie ma za zadanie napowietrzenie masy, aby nasze naleśniki były puszyste. Aby zwiększyć efekt puszystości polecam dodać trochę wody gazowanej. Ciasto nie może być zbyt gęste, ponieważ będzie ciężko rozpływać się na patelni.

Dobrze jest zostawić ciasto na kilka minut, żeby mąka napęczniała. Po tym czasie ponownie mieszamy ciasto i przystępujemy do smażenia naleśników. Na patelnie wlewamy odrobinę oleju ( tylko do smażenia pierwszego placka ) i rozgrzewamy ją. Wlewamy ciasto i smażymy po ok. 2 min z każdej strony. Kolor będzie uzależniony od ilości wsypanego cukru – im więcej tym placki będą ciemniejsze. Dobrze jest dopasować wielkość łyżki do wielkości patelni tak aby jedno zaczerpnięcie wystarczyło na przykrycie całej patelni. Czynność powtarzamy, aż skończy nam się ciasto. Ciepłe naleśniki możemy zjeść same lub posmarować je serem, kremem lub dżemem. Naszym gościom polecamy naleśniki z dżemem jabłkowym własnej produkcji. Jabłka pochodzą również z drzewa pod naszym domem 🙂

Jak zrobić taki dżem napiszemy w kolejnym wpisie na naszym blogu.

Smacznego 🙂