Naleśniki – szybkie danie lub baza do innych, ciekawych dań takich jak na przykład krokiety.
Uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli. Razem z synem dzielimy się naszym przepisem na pyszne naleśniki.
Składniki:
- mleko
- jajka
- sól
- cukier
- mąka
- olej
Do naczynia na naleśniki wsypujemy szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, wbijamy jajka oraz wlewamy mleko. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitej masy.
Po wymieszaniu dodajemy trochę oleju i wsypujemy mąkę. Ponownie mieszamy wszystko, aż uzyskamy kremową konsystencję. Energiczne mieszanie ma za zadanie napowietrzenie masy, aby nasze naleśniki były puszyste. Aby zwiększyć efekt puszystości polecam dodać trochę wody gazowanej. Ciasto nie może być zbyt gęste, ponieważ będzie ciężko rozpływać się na patelni.
Smażenie naleśników
Dobrze jest zostawić ciasto na kilka minut, żeby mąka napęczniała. Następnie ponownie mieszamy ciasto i przystępujemy do smażenia naleśników. Na patelnie wlewamy odrobinę oleju ( tylko do smażenia pierwszego placka ) i rozgrzewamy ją. Wlewamy ciasto i smażymy po ok. 2 min z każdej strony. Kolor będzie uzależniony od ilości wsypanego cukru – im więcej tym placki będą ciemniejsze. Dobrze jest dopasować wielkość łyżki do wielkości patelni tak aby jedno zaczerpnięcie wystarczyło na przykrycie całej patelni. Czynność powtarzamy, aż skończy nam się ciasto. Oprócz tego ciepłe naleśniki możemy zjeść same lub posmarować je serem, kremem lub dżemem. Możemy je również zrobić jako krokiety z mięsem lub kapustą. Naszym gościom polecamy naleśniki z dżemem jabłkowym własnej produkcji. Jabłka pochodzą również z drzewa pod naszym domem 🙂 Jabłka są bardzo słodkie, jak również są ekologiczne bez oprysków. Może nie wyglądają jak te ze sklepu, ale smak wynagradza ich wygląd.
Jak zrobić taki dżem napiszemy w kolejnym wpisie na naszym blogu.
Smacznego 🙂
Jeśli zainteresował cię nasz przepis polecamy również inne np. na chleb razowy, swojski żurek, kiełbasę szynkowa, czy placki ziemniaczane.
Wiele przypraw i materiałów pomocniczych potrzebnych w kuchni kupujemy w sklepie internetowym. Niemniej każdy miłośnik kulinarny znajdzie tam coś dla siebie w dobrych cenach. A jeśli masz ochotę skosztować naszych specjałów zapraszamy do nas. Dla naszych gości oferujemy kameralne pokoje z łazienkami przy termach Gorący Potok i Szaflary oraz przygotujemy swojskie śniadanie.